Да ли је безглутенски хлеб заиста здравији од хлеба са глутеном?
Н1 Инфо 08.12.2021 | Аутор:Нев Иорк Тимес, Н1
У пекарама се данас може наћи много различитих врста хлеба и пецива и међу њима и она без глутена, која су често дупло скупља од оних која садрже глутен.
Поставља се питање да ли је безглутенска опција заиста здравија? Као што је често случај када је у питању исхрана, одговор ц́е зависити од ваших индивидуалних околности, рекла је Џерлин Џонс, портпаролка Академије за исхрану и дијететику и регистрована дијететичарка из Атланте. „За вец́ину људи, одабир хлеба без глутена уместо хлеба на бази пшенице није увек боља опција“, додала је она. Безглутенски хлеб, осим што је скупљи има и краћи рок трајања. Глутен
