Mala tajna sarajevskih ćevapa
Danas 13.12.2021 | Dario Novalić
Dok razmišljam koje ćemo sarajevske ćevabdžinice „obići“, pade mi na um jedna zgoda iz daleke ratne i gladne novogodišnje 1993.
Sastalo se nas desetak komšija iz haustora, odmah tu kraj stadiona Koševo i groblja Lav. Kupićemo kilu faširanog i napraviti ćevape, je*o sad 100 DM. Nova je godina, a pravo meso već drugu godinu nismo okusili! Komšinica Maha, majka naše prijateljice Suzane, upotrijebila je svoju čaroliju te „sastavila“ 110 ćevapa, što, inače, nije niti normalno niti moguće. Normalna porcija je, otprilike, 250 grama a u njoj je 10 komada, odnosno ćevapa. Običaj je da se prije
