Разлике између белог и браон шећера
Данас 23.12.2021 | Ивана Мишић
Многи верују да је смедји шећер здравији у односу на бели, али да ли је заиста тако? Смеђи шећер се углавном добија од шећерне трске као основне сировине, јер је она најисплтивија.
Да би смедји шећер био заиста здравији требао би се правити од агаве или кокоса медјутим тада би коштао много више. Смедји шећер који се налази на полицама наших супер маркета прави тако што се белом шећеру додаје тршћана мелеса (10-15 одсто количине) , која има специфичну тамнију боју, укус и гранулацију. Такав смедји шећер по хемијској структури је 90 одсто сличан белом шећер. Као што сви знамо, бели шећер се добија од шећерне репе односно шећерне трске где се
