Rižoto sa vrganjima (recept)

Rižoto sigurno već pripremate, ovog puta možemo odabrati mirisne i aromatične pečurke, mi smo se odlučili za suvi vrganj. Dobićemo izvrstan prilog ali i zasebno jelo za vegetarijansku ishranu. Ako bi hteli još jedan korak dalje u savršenosti ukusa, u rižoto dodati nekoliko kapi ulja od tartufa. Naravno, radi dekorativnosti možemo u rižoto dodati grašak, divna zelena boja . Završnica jela bi bogla mola da bude sa dodatkom parmezana i putera. Cvekla sa kozijim sirom