Sarmice od vinovog lista
Politika 26.12.2021
Potrebno je: oko 40 vinovih listova 1 šolja pirinča 1 šargarepa 3 veće glavice crnog luka ulje 1 krompir 50 g sojinih ljuspica 50 g semenki suncokreta so, biber aleva paprika ulje malo brašna za zapršku Suvo vinovo lišće preliti vrelom vodom i ostaviti u posudi da omekša.
U međuvremenu obariti pirinač. U tiganju zagrejati ulje i propržiti seckani luk, dodati alevu papriku i obareni pirinač, a onda i rendanu očišćenu šargarepu, rendani oljušteni krompir, poparene sojine ljuspice i mlevene semenke suncokreta. Posoliti, zabiberiti. Dobro izmešati i ređati na vinove listove. Čvrsto uviti u sarmice. Posudu u kojoj će se sarmice kuvati naliti uljem, staviti neki list odozdo, pa ređati sarme, odozgo prekriti preostalim vinovim lišćem,
