Originalni recept za rusku salatu niko više ne poštuje (s razlogom)

Međutim, surova istina je da ona veze nema s originalnim receptom za rusku salatu, kreiranim oko 1860. godine. Ruska salata se u Rusiji zove Olivije salata, po kuvaru belgijskog porekla Lusijenu Olivijeu. Olivije je kao šef kuhinje Ermitaža, jednog od najpoznatijih moskovskih restorana, prvi servirao „rusku salatu“ negde oko 1860. godine. Zamislio ju je kao predjelo u kojem je „pomešao“ nekoliko specijaliteta karakterističnih za francusku kuhinju sa specijalnim