Majstor amater: Podvarak sa carskim rebrima

Nema sumnje da je izbor mesa – dimljenih carskih rebara za podvarak najbolji. Ukoliko želite, umesto rebara u podvarak možete dodati piletinu, svinjski vrat ili lepe sveže ili prodimljene kobaje. 1 glavica kiselog kupusa do oko 2 kg 1 kg dimljenih carskih („špic“) rebara 2 glavice crnog luka 3-4 čena belog luka 2 kašike slatke aleve paprike 3-4 lista lovora 4-5 kašika masti 10-ak zrna bibera Korak 1: Carska ili, kako ih mnogi zovu „špic rebra“ oprati i iseći. Neka