Srpska čorba
Politika 14.01.2022
Potrebno je: 300 g junećeg/pilećeg mesa 1 glavica crnog luka veza zeleni (peršun, šargarepa, celer) 120 g kajmaka so biber suvi začin list peršuna Luk iseći na tanke kolutove i povrće na sitne kockice.
Staviti sve da se dinsta s malo ulja dok luk ne dobije zlatnosmeđu boju i ne omekša. Voditi računa da bude dublji sud. Zatim dodati meso, propržiti sve zajedno nekoliko minuta pa dodati tri litra vode. Kuvati najmanje dva sata. Sipati so, biber, suvi začin po ukusu, pri kraju kuvanja. Prilikom služenja dodati u tanjir po kašiku zrelog kajmaka i ukrasiti listovima svežeg peršuna.
