Sir gorgonzola – pazite se imitacija

Dobio je ime po istoimenom gradu Gorgonzoli koji se nalazi u blizini Milana. Trenutno se najviše proizvodi u okrugu Novare, u Pijemontu. Postoje sigurni podaci da se u ovim predelima još od XV veka, a ima i onih koji tvrde da je to bilo još od XI veka, razvilo pastirstvo sa stadima mrkih alpskih krava. Alpi su najvažniji planinski lanac u Evropi koji odvaja centralnu od južne Evrope. Stada bi zime provodila u ravnicama Lombardije, dok su ih leti selili, silazile su