Nasuvo – banatska pasta

Zašto nasuvo, kad baš i nije tako suvo, ko to zna ali nasuvo je testo od brašna, vode i soli koje se “začini” sirom, krompirom, može i orasima, rogačem, grizom. U banatskoj tradicionalnoj kuhinji, bar dva puta nedeljno poželjno bi bilo da se na jelovniku nađe jelo bez mesa. Omiljeno jelo bez mesa je nasuvo sa krompirom i sirom i „čorba od nasuva“ (u pitanju je lokalizam). Nasuvo je, da ponovimo, testenina koja se ručno mesi. Testo se zamesi od tri decilitra mlake