Afrička „lažna banana“, superhrana budućnosti
RTS 22.01.2022
Naučnici smatraju da biljka enset, koja raste u Etiopiji, može da bude nova superhrana u vreme klimatskih promena. Bliski rođak banane ima potencijal da nahrani više od 100 miliona ljudi, navodi se u novoj studiji.
Biljka enset (Ensete ventricosum) skoro je nepoznata van Etiopije, gde je koriste za pravljenje kaše i hleba. Stručnjaci smatraju da bi mogla da se uzgaja na mnogo većoj površini širom Afrike. „Ovo je biljka koja bi mogla da igra veoma važnu ulogu u rešavanju problema ishrane i održivog razvoja“, ističe Vendavek Abebe sa Univerziteta Havasa u Etiopiji. Enset, odnosno „lažna banana“, daje plodove koji su nejestivi, ali njeno stablo i koren mogu da se fermentišu ili
