Majstor amater: Pasulj s blitvom za vegane

Ovi drugi mogu u pasulj sa blitvom dodati neko "mesište" – svežu ili prodimljenu roštilj kobasicu, pileći batak, šnilcu lepog i prošaranog svinjskog vrata. Znam da ovo fenomenalno jelo sa interesantnim miksom namirnica (pasulj-blitva) spremaju Istrani. Devedesetih godina sam dosta vremena provodio u Peroju, jednom pitomom i romantičnom mestašcu u Fažanskom kanalu – nadomak Briona. Tamo sam i „pokupio“ ovaj zanimljivi recept, koji delim sa vama. 700 gr blitve 500 gr