Опасности које вребају кад поново користите уље за пржење
Н1 Инфо 30.01.2022 | Аутор:индекс.хр
За безбедност, здравље и квалитет пожељно је користити ново уље при сваком пржењу хране.
Међутим, ако често пржите велике количине хране, то није увек практично с економског гледишта. Избором уља с високом тачком горења, припремањем хране за минималну контаминацију уља и цеђењем уља како би се избациле преостале честице хране, већину уља можете поново употрјебити све док се на правилан начин чува. Ако коришћено уље није правилно процеђено и похрањено након што се охлади, бактерије се хране честицама хране које су остале у уљу. Неохлађено уље
