Шампањац – симбол хедонизма на длану

Настанак, сорте, класификација, чувени "терроир" и винтаге бербе чувених мехурића из Шампање. Процес производње вина у основи је једноставан. Зрело грожђе се бере и цеди. Мошт од првог цеђења се користи за високо квалитетно вино. Локално, слабијег квалитета се добија другим цеђењем. Мошт се потом ставља у отворене дрвене бачве. У њима у одређеним температурним условима квасац који се налази у опни грожђа почиње да троши воћни шећер. Угљен диоксид одлази у