Pljeskavice od dunavske bele ribe
Danas 31.01.2022 | J. B. K.
Mnogima je za reč alas prva asocijacija matematičar Mihailo Petrović Alas koji je nadimak dobio jer je prošao sve faze – od ribarskog šegrta, kalfe do ribarskog majstora i bavio se ribarstvom.
Verovatno je Mika Alas umeo da sprema specijalitete od dunavske ribe, jer nema alasa na Dunavu koji to ne ume. Riblja čorba –crvena ili bela, riblji paprikaš, pržena u talandari, na roštilju, punjena, dimljena – tek je deo alaskog arsenala ribljih specijaliteta. Alasi su za one koji ne znaju, ribari na reci. Oni ozbiljni, koji svoju i egzistenciju svoje porodice obezbeđuju u „kancelariji na otvorenom“ na reci. Najčešće je u pitanju Dunav. Čamac, penta, veslo,
