Ne uzbuđujte se ako prvi pokušaj propadne: To se mnogima dešava, ne znaju da je ovo prava tehnika (recept)

Ovo su trikovi kako da poširano jaje uvek bude ukusno i taman kako treba. Čak i za najnaprednije kuvare kod kuće, poširano jaje može izazvati dosta problema jer je njegova priprema veoma nezgodna. Belance treba da bude pahuljasto i tvrdo, žumance mekano i da curi, a to ćete postići ako iz frižidera izvadite hladno, sveže jaje: belance je od niske temperature kompaktno, svežina mu daje punoću. U posudu u kojoj ćete da kuvate jaja, nakon što ste ih oprezno razbili