Ko je izmislio čizkejk?
RTS 12.02.2022
Čizkejk, jedna od najomiljenijih poslastica, globalnu popularnost stekla je poslednjih decenija. Uprkos uvreženom mišljenju da je ovaj desert izmišljen na severu Evrope, odakle je, u vreme migracije ka američkom kontinentu, otputovao i nastanio se u Njujorku, njegova postojbina zapravo je Mediteran.
Demokratija, umetnost, filozofija... na listu doprinosa koje su stari Grci dali zapadnoj i svetskoj civilizaciji, možemo dodati još jedan - čizkejk! Popularni kolač od sira zapravo su izmislili Grci. Atinjanin Naukratitis je zabeležio prvi recept za kolač od sira 230. godine nove ere, kao desert koji se služio na svadbama. Ovo je najstariji poznati grčki recept i bio je prilično jednostavan: izlupati sir dok ne postane glatka masa, pomešati ga u mesinganoj tepsiji
