Bez rena nema barene kolenice ili krmenadle u salamuri
Danas 17.02.2022 | N. Jakovljev
Ren je, posebno u zimskim mesecima, obavezan dodatak na vojvođanskoj trpezi.
Jer, kako jesti krmenadle iz salamure, barene kolenice, kuvanu junetinu iz supe ili prženog šarana bez rena. Najčešće se ren jede kao salata. Izrendan, posoljen i zakišeljen sirćetom. U novije vreme, pomešan sa kiselom pavlakom, da mu pavlaka ljutinu ublaži. Obavezan je dodatak salati od cvekle. I vrlo čest gost u obliku sosa, na tradicionalnom nedeljskom ručku. Sos od rena je jedan od jednostavnijih umaka za pripremu. Na masnoći se proprži brašno, doda slatka