Ovaj startap želi da napravi meso od vazduha
City magazine 17.02.2022
Dvoje naučnika koji su još odranije imali jedan zajednički cilj – borbu protiv klimatskih promena, želeli su to da sprovedu pomoću hrane.
Naime, kako je poljoprivreda odgovorna za četvrtinu emisije gasova staklene bašte u atmosferu, a to naročito važi za preradu mesa, oni su se fokusirali na proizvodnju alternativnih izvora proteina. Za osnovu su uzeli jedno zaboravljeno istraživanje koje je NASA započela tokom 1960-ih. Ono se ticalo ishrane astronauta na dugim putovanjima, gde nema toliko resursa i izvora hrane. Jedna od ideja bila je da se mikrobi pomešaju sa ugljen-dioksidom koji astronauti dišu i
