Farinata, kaša nastala u morskoj oluji
Danas 19.02.2022 | Đanluka Barbadori
Priča o farinati (brašnenoj kaši od leblebija) počinje pre osam vekova, da budemo precizniji pre 737 godina.
Da budemo još precizniji, tačno 6. avgusta 1284, tokom proslave Svetog Siksta, sveca zaštitnika Pize. I farinata je napravljena greškom, tokom jedne pomorske bitke. Tog davnog dana u vodama podvodnih sprudova Melorije, u blizini Livorna, u Toskani, đenovljanska flota predvođena Obertom Doriom, poznatim političarem i đenovljanskim admiralom, suočila se sa pizanskom flotom. Đenova je ubedljivo pobedila Pizu, zahvaljujući i pomoći trideset galija koje je predvodio
