Što ljuće - to bolje: Rotkvice su pune vitamina i minerala, a zbog ovoga ih treba redovno konzumirati

Ovo povrće organizam snabdeva kalijumom, vitaminom C, selenom i folnom kiselinom. Rotkvice sadrže vrlo malo kalorija, zbog čega su odlična namirnica za prolećno čišćenje organizma. Sumporni heterozidi daju rotkvici specifičan miris i ljutinu, a što je rotkvica ljuća, veruje se da je zdravija i korisnija za organizam. Brojni su razlozi zbog kojih rotkvice treba uvrstiti u jelovnik. Dobre su za zdravlje celog tela Crvena boja rotkvice potiče od pigmenta antocijana.