Čičoka, hranjiva riznica za dijabetičare i ljude sa povišenim holesterolom
RTS 01.03.2022
Ona bi trebalo bi da se što češće nađe na jelovniku dijabetičara, ljudi sa povišenim nivoom holesterola i triglicerida, ali i sa poremećajima crevne flore. O značaju i lekovitosti čičoke govorio je u Jutarnjem programu narodni travar Momčilo Moma Antonijević.
Zato što podseća na krompir, čičoku u Srbiji zovu divlji krompir. Međutim, postoji jedna velika razlika između njih, čičoka ne sadrži skrob. „Umesto toga, sadrži inulin koji je jedno vrlo važno nerastvorno vlakno sačinjeno od polisaharida veoma korisnog za našu crevnu floru i ljude koji pate od dijabetesa“, naveo je Antonijević. Čičoka je takođe bogata esencijalnim masnim kiselinama, koje, kako kaže, ne možemo drugačije da unesemo u organizam. „Osim toga, čičoka u
