Kulinarski rečnik koji će vam olakšati život: Šta je gremolata, poširanje i al dente?
Kurir 02.03.2022
Olakšajte svakodnevno kuvanje, savladajte nove tehnike i udahnite svežinu vašim jelima U eri kada je kuvanje postalo veoma popularno, ponekad se osećamo kao da nismo "u toku" sa svim tim terminima, pa tako dok čitamo neki recept, zapravo, polovinu pojmova ne razumemo.
Kako bismo ove situacije izbegli i postali još bolji u kuhinji, donosimo vam kratki kulinarski leksikon, koji će otkriti sve te "gastro misterije". Al dente Srednje kuvana pasta, "malo tvrda pod zubima" Bujon Proceđena, začinjena i ukuvana supa od mesa, ribe, živine, povrća, začina i dr. Blanširati Kratko stavljanje mesa ili povrća u prokuvanu vodu kako bi se sačuvala boja, uništile bakterije ili zbog lakšeg ljuštenja. Gratinirati Zapeći u rerni. Jela za
