Banatski salčići, slatki zalogaji koji se tope u ustima – recept
Danas 31.03.2022 | N. Jakovljev
Salčići ili salenjaci starinski su kolač od testa i pekmeza.
Po mogućstvu, pekmez treba da bude od šljiva, dovoljno gust da ispada iz salčića, a ako je još kuvan sa ljuskama, uživanju nema kraja. Nekada su na vojvođanskoj trpezi bili česti i dragi gosti. Poslednjih godina stare dobre salčiće zamenili su musevi, čiz kejkovi, mafini. Sve se manje svinja kolje za ličnu upotrebu, salo nije lako nabaviti i kupiti. I kad se nađe, u komadu je, pa ga valja samleti. No, sve se te muke zaborave kad vam se u ustima rastopi prhko,
