Zašto su pivske flaše obično od braon stakla?
N1 Info 08.04.2022 | Autor:CNN, N1 Beograd
Da li ste ikada otvorili flašu piva, sipali je u prozirnu čašu i ostavili na suncu, pa se vratili po istu i shvatili da ukus više nije isti? Šta se zapravo desilo? Taj, čudan ukus je zapravo od hemijskog jedinjenja mirisa sličnom onom koji proizvode tvorovi.
Čak Skajpek iz Udruženju pivara, koji već 21 godinu poseduje i upravlja pivarama, rekao je da uzrok procesa koji utiče na promenu ukusa piva nije bio shvaćen sve do 1960-ih. Kada je hmelj u pivu izložen jakoj svetlosti, dolazi do reakcije fotooksidacije, stvarajući jedinjenje 3-metil-2-buten-1-tiol, piše CNN. Da bi sprečili da dođe do tog procesa, proizvođači piva su se odlučili za tamnije staklo pivskih flaša. Zato danas vidite toliko piva u braon staklenim
