НАЛЕД, ГИЗ и Есотрон прикупили 1.300 тона отпада од хране

 Одзив великих угоститеља "Изазову прикупљања 1.000 тона отпада од хране" премашио је циљ, а сакупљено је готово 1.300 тона, саопштено је данас на промоцији пројекта "Ка бољем управљању отпадом од хране у Републици Србији".

Директор за оџиви развој у Националној алијанси за локални економски развој (НАЛЕД) Слободан Крстовић је нагласио значај акције за очување животне средине, наводи се у саопштењу.

Рекао је да се у Србији годишње генерише око два милиона тона органског отпада, што представља велико оптерећење за депоније, те навео да се на њима забележи више од 300 пожара, који наносе велику штету животној средини.

"Изузетно смо поносни што смо међу угоститељима наишли на велики одзив и успели да реализујемо изазов, за који верујемо да је корак у правом смеру ка очувању животне средине“, поручио је он

У саопштењу је наведено да је Србија по количини органског отпада који настаје у домаћинствима изнад светског просека.

Када се додају остаци из ресторана, студентских мензи, болница и сличних установа, у питању је огромна количина отпада која на депонији представља еколошки проблем, а могла би да постане вредан ресурс.

У циљу даљег подизања свести међу грађанима, НАЛЕД је с компанијом Есотрон и уз подршку Немачке развојне сарадње коју спроводи ГИЗ организовао радионицу у пивари Кабинет на Космају.

У склопу радионице представљене су предности одвојеног сакупљања остатака хране и резултати изазова.

У двострукој улози шефа кухиње и водича кроз правилну сепарацију органског отпада нашао се чувени кувар Ненад Гладић, познатији као Лепи Брка.

Он је током припреме ручка и демонстрације разврставања остатака хране биљног и животињског порекла у одвојене канте, препоручио рационалнију набавку намирница и њихову употребу.

То је препоручио јер се, како је указао, често дешава да грађани бацају потпуно јестиву храну јер се приближио истек рока.

Регионални менаџер компаније Есотрон, Бојан Глигић је истакао да се у Београду дневно депонује око 1.700 тона отпада, чију већину чини органски отпад из којег се испушта метан што доводи до учесталих пожара.

Рекао је да правилним управљањем отпада тај проблем може да буде елиминисан.

(Бета, 14.04.2022)