Запечена боранија са сувим шљивама и чубром

Потребно је: 500 г очишћене жуте бораније 1 већа главица црног лука или две мање 1 већа шаргарепа 0,5 л сока од парадајза или пелата 3 суве шљиве 200 мл киселе павлаке 5 кашика ренданог пармезана 2 кашичице сувог листа чубра 1 кашичица алеве паприке со и свеже самлевен бибер 3 кашике уља Издинстајте лук и шаргарепу на уљу десетак минута на умереној ватри. Додајте боранију, добро промешајте и залијте с пола шоље воде. Када проври, додајте пола литра