Sve je to od dobrog vina: Kultura svakodnevice i vinarska umetnost
RTS 24.04.2022
Tradicija vinarstva u Srbiji stara je najmanje 1750 godina. Rimski car Prob, rođen i umro u Sirmijumu, oplemenio je vinovom lozom Frušku goru, Smederevo, pocerski kraj i dolinu Morave. I vinska znanja imaju dugu tradiciju kod nas. Zaharije Orfelin je svoju knjigu "Iskusni podrumar" izdao u Beču 1783. Prokopije Bolić, arhimandrit manastira Rakovac, knjigu "Soveršeni vinodelac" u Budimu 1816. godine. Ovim tragom išao je i Dejan Živkoski sa knjigom "Vino i škola".
O umetnosti i o vinu, ljudi kažu: „Ja znam šta volim", a misle: „Ja volim ono što znam." Ukusi nisu univerzalni. Granice se pomeraju unedogled. Jedan moj prijatelj je govorio da možda uopšte nema hladnih žena već samo neveštih muškaraca. Možda uopšte nema loših sorti vina nego samo neveštih proizvođača. *** Gospode Isuse Hriste, Ti si istinski čokot, a Tvoj Otac je vinogradar, a nazvao je apostole svoje lozom... Jeste li znali ovu molitvu koja se čita kad se sadi
