Шта су антиоксиданси и да ли их треба узимати као суплементе
РТС 03.05.2022
Антиоксиданси су хемикалије које спречавају оксидацију – процес у коме атом или молекул губи неке електроне услед хемијске реакције. Антиоксиданси се налазе у намирницама и помажу у заштити биолошких молекула као што је ДНК од ове потенцијално деструктивне активности. Поставља се питање да ли треба суплементима помоћи организму да се заштити од ових процеса.
У контексту здраве исхране, антиоксиданси су супстанце које се налазе у намирницама и помажу у заштити биолошких молекула као што је ДНК од ове потенцијално деструктивне активности. Ове супстанце укључују витамине, као што су витамин Ц и витамин Е, елементе у траговима као што су селен и цинк, и друга уобичајена биљна једињења, ликопен и флавоноиди. Исхрана која укључује разумну мешавину воћа, орашастих плодова, поврћа и печурака треба да садржи довољно
