Šta su antioksidansi i da li ih treba uzimati kao suplemente
RTS 03.05.2022
Antioksidansi su hemikalije koje sprečavaju oksidaciju – proces u kome atom ili molekul gubi neke elektrone usled hemijske reakcije. Antioksidansi se nalaze u namirnicama i pomažu u zaštiti bioloških molekula kao što je DNK od ove potencijalno destruktivne aktivnosti. Postavlja se pitanje da li treba suplementima pomoći organizmu da se zaštiti od ovih procesa.
U kontekstu zdrave ishrane, antioksidansi su supstance koje se nalaze u namirnicama i pomažu u zaštiti bioloških molekula kao što je DNK od ove potencijalno destruktivne aktivnosti. Ove supstance uključuju vitamine, kao što su vitamin C i vitamin E, elemente u tragovima kao što su selen i cink, i druga uobičajena biljna jedinjenja, likopen i flavonoidi. Ishrana koja uključuje razumnu mešavinu voća, orašastih plodova, povrća i pečuraka treba da sadrži dovoljno
