Pet najzdravijih vrsta hleba
N1 Info 03.05.2022 | Autor:N1 Zagreb
Sve je više vrsta hleba u radnjama i pekarama, ali kako odabrati najbolji, odnosno najzdraviji? S obzirom na to da je hleb namirnica koju jedemo svaki dan, sasvim je razumljivo da razmišljamo o tome koja je verzija najzdravija.
Neki su bogati vlaknima, neki vitaminima i mineralima, a neki su pečeni od rafinisanih žitarica i stoga nisu preteralno hranjivi. Vrste hleba koje spadaju među najzdravije: Ova vrsta hleba priprema se od celih zrna koja su pod uticajem vlage i topline počela da klijaju. Istraživanja pokazuju da klijanje povećava koncentraciju antioksidanasa, a s druge strae snižava šećer u krvi pa je ovo dobar izbor za dijabetičare. Osim toga, hlebod proklijalih zrna bogatiji je
