Стопа дефорестације може се преполовити ако будемо јели мање говедине
Цити магазине 22.05.2022
Уколико би свет јео само 20% говедине мање и заменио ово месо одређеним супститутима на бази гљива, крчење шума и емисије угљеника које оно проузрокује могли би да буду преполовљени до 2050. године, открили су у новој студији научници са Института за истраживање утицаја климе Потсдам.
Водећи аутор истраживања Флоријан Хомпенудер нагласио је да би замена меса преживара микопротеинима могла значајно да смањи количину гасова са ефектом стаклене баште из прехрамбене индустрије. „Добре вести су да људи не треба да се прибојавају да ће убудуће јести само зелениш. Могу да наставе да једу пљескавице, само ће те пљескавице бити произведене на другачији начин.” Актуелним системима за производњу хране се, према тврдњама истраживача, приписује
