Pljeskavice od brokolija

Veoma ukusne pljeskavice za ljubitelje povrća. Sastojci: – 1 veći brokoli – 1 manji krompir - 2 mlada luka - 2 jaja - peršun - so, biber - šolja (2 dl) ovsenih pahuljica - mocarela - brašno - ulje za prženje Priprema: Brokoli kratko prokuvati, ocediti i ostaviti da se ohlade. Krumpir iseći na kolutove i skuvati u posoljenoj vodi. Ocediti, dodati brokoliju i viljuškom izgnječiti. Mladi luk i peršun sitno iseći i zajedno sa jajima i pahuljicama dodati mešavini od