Од поља до стола – како настаје храна будућности
РТС 23.05.2022
Две стратегије Заједничке пољопривредне политике Европске уније у периоду од 2020. до 2030. године – "Од поља до стола" и "За повратак природе у наше животе" – јасно наглашавају да је поштовање природних ресурса у производњи хране будућност. Ова пракса би све више требало да важи и на српским њивама.
Наследивши три века стару воденицу у Лајковцу, окружену њивама, Томислав Сретеновић у органском систему узгаја спелту, раж, овас и бели кукуруз од којих настаје фино, органско брашно. "Мене су родитељи терали са села, то је тада био тренд. Али сам се вратио на дедовину и мислим да сам урадио праву ствар", каже Томислав Сретеновић из Маркове цркве. Ово имање је савршена отворена лабораторија за тим научника Института за земљиште који раде на успостављању
