Dr Katarina Bajec: Beta karoten - ima veze sa šargarepom, ali i zdravljem!
Blic 24.05.2022
Da li znate da postoji preko 600 različitih tipova karotenoida, od kojih se posebno izdvajaju beta karoten, kao i likopen, zeaksantin i lutein?
Karotenoidi čine prirodan pigment u biljkama. Prva asocijacija na beta karoten svakako je šargarepa, iz čijeg latinskog naziva je izvedeno i ime, a o ovoj supstanci više detalja otkriva dr Katarina Bajec u autorskom tekstu. - Karotenoidi u organizmu deluju kao antioksidanti, čuvajući ćelije od oštećenja izazvanih oksidativnim stresom. Beta karoten je prekursor vitamina A, koji se u telu pretvara u vitamin A. Beta caroten, kao i vitamin A spadaju u grupu
