Ко никако не би смео да једе младе кромпириће? Ако имате овај здравствени проблем, заборавите на њих

У кромпиру има више глукозе него у шећеру. Људи често греше, јер не размишљају о белом кромпиту као нечему слатком. Испада да је скроб у кромпиру састављен од дугих низова глукозе. Пошто се скроб из кромпира брзо вари, гликемијски индекс кромпира је скоро исти као онај од само глукозе. Гликемијски индекс глукозе је 100, а кромпира од 80 до 90. Сахароза (обичан кухињски шећер) је, са друге стране, молекул дисахарида (два шећера) састављен од једног молекула