Šumsko pile (recept)
Danas 29.05.2022 | Vesna Laćarak
Da li ste čuli ili videli šumsko pile? Gljiva vrbara, vrbovača, žuti hleb, šumsko pile, sve su to nazivi za gljivu iz roda (Laetiporus sulphureus), koja raste na drvetu vrbe, topole, hrasta.
Lepezastog je oblika, jarko žute boje do nijanse narandžaste, kompaktne strukture, teška i velika. Bere se od maja do jula meseca. Vrbaru, vrbovaču ste videli na pijaci, a da niste znali da je to vrbara ili još bolji naziv šumsko pile. Sigurno da paralela u nazivu nije slučajno data, već meso ove kvalitene, hranjive gljive ukusom i strukturom svog mesa, upravo podseća na piletinu. Od ove gljive može se pripremiti ukusan gulaš, može se pohovati, dodati u varivo,
