Recept uz meso, umesto mesa: Janija od kupusa i napitak za mamurne od tikvica

Ćušpajz – kako su govorile naše bake. Variva – kako je pisalo u kuvarima iz druge polovine prošlog veka. Povrća – kako je to pojednostavila najmlađa generacija. U svim slučajevima, pak, zajedničko im je jedno: kako god da se zove to je samo prilog uz šnicle, u najboljem slučaju predjelo i lagano zagrevanje stomaka za meso što sledi. Tako, na primer, ima onih što boraniju ne mogu da zamisle bez pohovanog pilećeg, grašak bez faširane šnicle, bećarski paprikaš ili