„Staroplaninsko zlato” uskoro ponovo na evropskim trpezama?
Politika 08.06.2022
Pirotski kačkavalj poznat kao „staroplaninsko zlato”, ali i brojne druge vrste sireva mogli bi uskoro da se nađu ponovo na evropskim i svetskim trpezama zahvaljujući tome što nekada čuvena pirotska „Mlekara”, koja je kačkavaljem opskrbljivala čak i Belu kuću u Vašingtonu, ponovo počinje sa radom.
Novi suvlasnik „Mlekare” biznismen Milan Jovanović, koji je gotovo četiri decenije u mlekarstvu, rekao je za Tanjug da je početak proizvodnje planiran u narednih nekoliko meseci, a u toku su poslednje pripreme pred početak proizvodnje. „Planiramo da krenemo za najviše mesec, mesec i po dana. Ovo je kraj koji je zbog Stare planine i predela u okruženju rođen za mlekarstvo, imamo i Mlekarsku školu u komšiluku i sa školom ćemo imati zajednički nastup na tržištu.
