Rižoto sa mladim spanaćem

Sastojci: (za 4 osobe) – 1 – 1,5 l bistre supe od povrća - 250 g svežeg mladog spanaća - 2 crna luka - 1 čen belog luka - 4 kašike ulja - 400 g pirinča - 100 ml belog vina - 2 kašike maslaca - 200 g parmezana - so, biber Priprema: Sitno iseckana oba luka popržiti na ulju. Dodati pirinač, pa mešati konstantno da ne zagori. Dodati belo vino i pustiti da pirinač sve upije. Smanjiti temperaturu. Dodati toliko supe koliko je potrebno da sav pirinač bude prekriven, ne