Омлет са патлиџаном

Омлет са патлиџаном, добар предлог за доручак, Састојци: – 1 плави патлиџан средње величине – 3 кашике маслаца - 1 већи црни лук - 2 чена белог лука - 1 већи парадајз - 4 јаја - ½ кашичице соли - ½ кашичице бибера - ½ кашичице мушкатног орашчића Припрема: Цео патлиџан испеците на роштиљу или у рерни загрејаној на 200 степени око 20 минута, док не омекша. Оставите га да се охлади, затим га ољуштите и исеците на мале комаде. Парадајз ољуштите и исеците на