Pekmez od kajsija za duge zimske dane (recept)

Gaji se na svim kontinentima i široko je rasprostranjena voćka. Kod domaćuh uzgajivača popularne sorte su krupna rana, mađarska, kečkemetska ruža, roksana… I stare bake u Banatu znaju koliko je kajsija delikato drvo, ne voli mraz, pa se u dvorištima često sadi uz kuću ili ogradu, uglavnom da bude ušuškana kako bi bolje podnela hladne vetrove. Po starinski, pod drvo se stavljao čaršav pa zreli plodovi padaju na čistu podlogu i mogu da se koriste za zimnicu. U