„Гадна“ ствар у јајету која заправо показује да ли је свеже

Јаја имају широку примену у кулинарству због своје велике хранљиве вредности, као и због великог броја разноврсних јела која се могу припемити од њих. Велики садржај протеина и холина јаја сврстава у исту категорију са месом унутар пирамиде исхране. У јајима можемо пронаћи скоро све потребне састојке за човека и, захваљујући својој издашности, укусу и хранљивости, заузимају веома важно место у човековој исхрани. Беланчевине јајета спадају међу највредније