Proizvođači kulena suočeni s neočekivanim problemom
N1 Info 12.07.2022 | Autor:N1 Zagreb, HRT
Klimatske promene, blage zime i sušna vrela leta - sve više muke zadaju i proizvođačima kulena.
Na porodičnim imanjima koja taj izvorni suhomesnati proizvod s evropskom zaštitom proizvode na tradicionalan način - teško je u prirodnim uslovima očuvati svežinu i kvalitet proizvoda. Pokazalo je to i nedavno stručno ocenjivanje kulena u Požegi, uzorke su poslali svi koji u Slavoniji i Baranji imaju domaću sirovinsku bazu i žive od proizvodnje kulena i drugih suhomesnatih delicija. Jedino što u ovim uslovima mogu jeste da nabave klimatizovane komore, a mnogi se s
