Viljuškom po ex-YU: Crnogorska kuhinja vrlo jednostavna, ima i uticaja turske kuhinje
Danas 16.07.2022 | Ljilja Lainović

Crnogorska kuhinja je vrlo jednostavna i iako se razlikuje po oblastima, svuda ima uticaja turske kuhinje.
Dosta turskog življa ima u Crnoj Gori, naročito u Podgorici odakle i ja potičem. Ta kuhinja je istovremeno i najraznovrsnija: na primer krap (šaran) sa suvim šljivama je poznati specijalitet; pilavi podgorički su čuveni; pirjani sladak kupus sa dunjama i kiselim jabukama takođe; japraci (sarme od listova raštana ili loze) nalaze se u svim krajevima dokle su Turci stigli. Sjeverna Crna Gora poznata je po dobroj jagnjetini i teletini, naročito ispod sača; jagnjetina