Kancerogeni konzervansi u mesnim prerađevinama: Lekari savetuju oprez - izbegavati meso koje ima roze boju

Francuska valada sada ima rok od 12 meseci da trasira put smanjenja ili ukidanja ovih konzervansa. Lekari u Srbiji kažu da je ovo samo još jedna potvrda onog što je odavno poznato i podsećaju da je Svetska zdravstvena organizacija još 2015. godine mesne prerađevine koje su konzervirane nitratima i nitritima svrstala u kancerogene prvog reda, a to znači da se sa sigurnošću može reći da izazivaju kancer. Nitriti i nitrati su vrsta aditiva koji se široko koristi u