Лионска салата
Политика 02.08.2022
Потребно је: 4 кришке тостираног хлеба 100 г сланине 0,7 дл винског сирћета 2 главице зелене салате 2 кашичице сенфа 2 кашичице шећера 4 јајета со, бибер маслиново уље На маслиновом уљу кратко пропржити сланину и коцкице хлеба, па извадити да се оцеде.
На масноћу од пржења додати још мало уља, половину сирћета, шећер, сенф, со и бибер. Овај дресинг прелити преко салате, додати коцкице хлеба и сланине и измешати. У кипућу воду сипати сирће и со, па кад престане да ври у њу пажљиво разбити јаја и кувати око 4 минута. Поширана јаја ставити одозго на салату, по жељи зачинити и служити.
