Имам баилди – рецепт за турско јело од плавог патлиџана
Данас 19.08.2022 | Весна Лаћарак
Под термином шпиковање се у кулинарству подразумева надевање меса или рибе, и то на следећи начин, ножем направити рупице у које се убацује бели лук, рузмарин, други зачини (босиљак, першун, тимијан, оригано), поврће, панцета.
На овај начин можемо шпиковати поврће као што је плави патлиџан или тиквице. Након шпиковања меса или поврћа јело се даље обрађује на неколико начина, може печењем, кувањем или динстањем. Турско јело: Имам баилди Када стигну врућине као што је управо сада, нисмо баш превише расположени за тешка јела, па су нам за припрему згодније салате, чорбе, потажи, и поврће спремљено на различите начине. Хармоника плави патлиџан (рецепт) Јело које помињемо (Имам
