Немачка жели да стави перецу под заштиту Унеска
Данас 26.08.2022 | Данас Онлине
Немачка влада разматра статус нематеријалног добра под заштитом Унеска за перецу, традиционалну врсту печеног хлеба који се обично обликује у чвор.
Немачки министар пољопривреде Џем Оздемир подржао је пријаву пекарског удружења Баден-Виртемберг да пекарска переца добије статус нематеријалне културне баштине од стране Унеска, јавила је новинска агенција дпа. Переца је од 12. века била у употреби као амблем пекара и некадашњих њихових еснафа у областима јужне Немачке. Прва тачка дискусије на путу ка статусу баштине је питање шта чини праву перецу. Док Вурттембергисцхе варијанта има вец́и садржај масти и
