Šta sve u namirnicama može da našteti zdravlju
Sputnik 26.08.2022
Arome, boje, konzervansi i sredstva za zgušnjavanje čine hranu privlačnijom potrošačima. Bolje mirišu, ulepšavaju proizvod intenzivnijom bojom ili produžavaju rok trajanja. Neki aditivi su potpuno bezopasni, dok bi neke trebalo izbegavati jer mogu da naštete zdravlju.
Evropska agencija za bezbednost hrane u načelu proverava da li je aditiv štetan, a odobrava se ukoliko nema sumnje u njegovu bezbednost. Međutim, za određene aditive primenjuje se ograničenje količine i obaveza upozoravanja potrošača. Postoji vrlo malo potpuno prirodnih boja, ali ima bezbroj sintetičkih od kojih neke mogu da naštete zdravlju. Koriste se kod slanih grickalica, džemova i pudinga. Mogu da izazovu osip na koži i otežano disanje. Posebno može da bude
