Razvoj somelijerstva u Srbiji: Titula somelijera datira još iz srednjeg veka
Kurir 28.08.2022
Put do vina kakvo danas poznajemo i u kojem uživamo star je vekovima, odnosno milenijumima, baš kao i somelijerska profesija koja se približno toliko vremena formirala.
Šta tačno znači danas biti somelijer, u susret sajmu vina „Vinska vizija Otvorenog Balkana” koji se od 1. do 4. septembra održava na Beogradskom sajmu, razgovarali smo sa Ljubanom Očigrijom, profesionalnim somelijerom i međunarodnim vinskim sudijom, koji nam je otkrio ko su prvi somelijeri kod nas. - Car Dušan je na svom dvoru imao osobu zaduženu za smeštanje i čuvanje vina u podrumu, kao i za posluživanje vinom, njega i njegovih dvorjana. To je bila titula koja se
